云南特色美食是？蚂蚁庄园7.13答案分享

大家好，今天是7月13日，今天的蚂蚁庄园问题已经出来了，其中一个和地理常识有关，大家知道云南因为地域原因，有很多特色美食，那么下列中的选项哪个是云南特色美食呢，答对有奖励，下面就来一起看看吧。

下列哪道美食是云南的特色小吃

一、题目答案

问题：下列哪道美食是云南的特色小吃？

答案：过桥米线

二、解析

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。

过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。